|
|
Aardappelpuree Met Verse Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen (type bintjes)
2 bosjes basilicum
? l room
75 gr boter
peper en zout
3 eetlepels pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Maak puree volgens het basisrecept, en roer er de helft van de room en de en boter bij.
- Rooster de pijnboompitten , zonder vetstof, in een pan met antikleeflaag. Schud de pan voortdurend, zodat de pitten niet aanbranden.
- Spoel en droog de blaadjes basilicum. Doe ze samen met de rest van de room in een blender of in de keukenrobot en maak er puree van. Wrijf de puree dor een fijne zeef en roer hem daarna door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten.
|
|
|